WHC Sweet Release 4.6% & Bier 5.5%
Een simpel recept om het verschil tussen twee gisten te proeven. De bieren zijn geboren uit hetzelfde wort, maar hadden een ander gist. WHC Sweet Release kan een verfrissender, fruitiger profiel hebben, terwijl Bier 5.5% misschien wat droger en kruidiger is. Welke vind jij lekkerder?
IPA 6.3%*
Een klassieke Westcoast IPA, gebaseerd op een van mijn eerste brouwsels. Verwacht een stevige bitterheid met frisse smaken van grapefruit en citrus die mooi in balans zijn met de hopbitterheid.
Cream Ale 5.4%*
Een lichte, hoppige doordrinker met tropische fruitsmaken, dankzij de Nieuw-Zeelandse hop. Verfrissend, maar met een volle fruitige afdronk. Perfect voor een zomerse dag.
*De hoppige bieren hierboven kunnen wat diacetyl hebben. Dat kan komen door hopcreep en het smaakt een beetje naar Werther’s Original of boterig. Als je het hinderlijk vindt kan je de bieren het best even een tijdje warm bewaren dan kan het gist dat weer opruimen.
Lekker Languit 3.5%
Een bier geïnspireerd op de Engelse Best Bitter. Ondanks het lage alcoholpercentage heeft dit bier een volle body, met moutige diepgang en het karakter van een Engelse gist. Een mooi voorbeeld van hoe smaakvol een licht bier kan zijn.
Hoppy Lager / Aromazyme 5.5%
Bieren met hetzelfde recept en gist, maar met één verschil: in een van de bieren is het enzym Aromazyme toegevoegd. Dit zou de hoparoma’s moeten versterken en de smaken intenser moeten maken. Kun jij het verschil proeven?
Blonde 5.8% / Nectaron 5.3%
Beide bieren komen uit hetzelfde wort, maar hebben een ander gist. Omdat de originele Blonde niet bijzonder genoeg was, heb ik in de Nectaron-versie nog wat dryhop toegevoegd. Verwacht in die versie tropische fruittonen zoals perzik en passievrucht. Welke geeft jouw voorkeur?
Barley Wine 12%+
Een sterk Engels bier met een alcoholische, verwarmende smaak van karamelstroop. Dit bier zal met de tijd nog zachter worden en tonen van rozijnen en port ontwikkelen. Je kunt het gerust nog enkele maanden laten rijpen om nog meer diepgang te ervaren.